金允石1967年生于釜山，1987年在东义大学剧艺术研究会会的演出上第一次登台亮相，1988年参演话剧《欲望号街车》而正式成为一名演员，扮演过不少电视剧、电影角色。其中，他主演的MBC电视台早间连续剧《珍惜现在》也获得了可观的收视率。2007年金允石与郑镇荣等演技派中年男星合作了《快乐人生》，2008年与新人导演罗宏镇合作拍摄了《追击者》，影片获得了铺天盖地的赞誉之声。如今，金允石在享受赞扬的同时也正朝着更远的目标前进。