2001年，蒋依杉考入北京电影学院表演系高职班，进修表演专业。

2005年，加入辽宁民间艺术团，开始学习舞蹈和二人转表演

2014年，主演乡村喜剧《乡村爱情圆舞曲》，饰演“刘英”一角 。同年，与赵本山、 小沈阳、宋小宝合作主演民国传 奇剧《老兵》，饰演军统特工陈晓晓 ；8月，与赵本 山、于震宇、小沈阳合作主演乡村喜剧《收获的季节》，饰演女主人公吕薇的闺 蜜美 琪 。11月，出演产后第一部公益微电影《守护》，饰演性格开朗的女主角秦默

2010年，蒋依杉与王龙因拍摄《老兵》结缘，并开始恋情 。

2014年5月，与同为赵本山弟子的王龙结婚 。10月20日，蒋依杉在微博公布怀孕消息 ，并附一张胎儿的B超照；10月29日，产下爱女sunny 。12月25日，蒋依杉在微博晒出 一组家庭照