归亚蕾在1949年随着家人移居到台湾，在1964年毕业之后，她参加高雄区“中国小姐”初选，获得冠军，开始演艺生涯。在1966年因为出演琼瑶剧《烟雨蒙蒙》中的女一号陆依萍而出名，之后，归亚蕾在多部影视剧中出演女一号，并且都取得了优异的成绩，富哦次获得金马奖女主角的荣誉。她曾与影视界的明星大咖合作如：成龙、梅艳芳、赵文瑄、周迅、陈红等。

2002年，与周迅、黄磊、寇世勋主演家庭伦理剧《橘子红了》，在剧中饰演荣耀华的大太太。

2005年，与成龙、刘德华、朱延平、柯俊雄等港台影人应邀出席在北京人民大会堂举行之“中国电影一百年”庆祝大会。

2006，与何琳、曾宝仪、林申主演家庭剧《麻辣婆媳》饰演婆婆秦思平 ，获得第3届电视剧风云盛典最佳女主角，随后接演了《麻辣婆媳2》。

2008年，在李少红导演的新版电视连续剧《红楼梦》中饰演王夫人的角色 。同年凭借在电影《云水谣》中饰演老年王碧云获得第29届大众电影百花奖最佳女配角 。

2011年，与霍思燕、张孝全、蓝正龙主演爱情喜剧电影《饮食男女2：好近又好远》 。