1983年5月28日，何达生于江苏南京，从小是跟着爷爷奶奶生活的，小的时候就参加很多射击类比赛，练习射击长达9年，2001年考入南京艺术学院，在2004年毕业的时候被特招入伍，成为中国人民解放军南京军区政治部前线文工团的一名正式演员。

2005年，何达参演首部电视剧《半路夫妻》正式出道进入影视圈。之后相继参演了《非常夫妻》、《桃花灿烂》、《狙击生死线》、《特战先锋》、《冰是睡着的水》等剧。

2011年，何达参演刘猛导演执导的军旅题材电视剧《我是特种兵》。

2012年，参演电视剧《换女成凤》、《我是特种兵之利刃出鞘》、《麻辣女兵》等剧，一系列军旅题材的角色诠释深得观众的喜欢。

2013奶奶，何达参演徐佳、甘露合作领衔主演军旅剧《特种兵之火凤凰》，凭借剧中元宝一角人气飙升；同年参演电视剧《无敌铁桥三》。

2014年，参演电视剧《一飞冲天》、《战寇》。